Nutricionista

  Elaboração do cardápio semanais, desenvolvimento e aplicação do manual de boas práticas. Criação e implantação de normas  e métodos de controle de qualidade. Acompanhamento em recebimento, armazenagem, produção , distribuição  e aceitação  dos alimentos, treinamento e capacitação de cozinheiras e equipe. Acompanhamento dietoterápico conforme a patologia, avaliação nutricional, convecção  de dietas especiais, dietas pastosas, dietas enterais.